Entenbuffet


Termin Details


Die Ente kommt auf’s Buffet in zahlreichen Variationen

Unser kulinarisches Highlight im November rund um die Ente, liebevoll zubereitet in zahlreichen Variationen zu € pro Person

  • Geräucherte Gänsebrust auf Feldsalat
  • Preiselbeeren und Kürbis-Chatney
  • Maronen-Suppe mit Haselnuss-Croutons
  • Gans „klassisch“ mit Apfelrotkohl, Maronen und Serviettenknödeln
  • Gans “ französisch“ mit getrüffeltem Wirsing und Schlosskartoffeln
  • Gans „asiatisch“ mit Wokgemüse süß-sauer und Duftreis
  • Lebkuchencreme mit Zwetschgenkompott
  • Spekulatius-Mousse mit Zitrusfrucht Salat
  • Tiramisu vom Bratapfel

Wir bitten um rechtzeitige Voranmeldung.